現(xiàn)實中的陽光牧場 只產(chǎn)陽光鮮奶

　　“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。”兒童時代讀過的這北朝民歌，為大家描繪了大草原的景色和游牧民族的生活。說起大草原，游牧民族的勇猛、果敢就會在腦海閃現(xiàn)。江西陽光乳業(yè)集團長山現(xiàn)代有機牧場既是1200頭奶牛棲息的草原，也是一片正在開發(fā)的旅游之地，天然中透著江南柔美的田園味道。走進(jìn)這個江南大先進(jìn)的機械化生態(tài)奶牛養(yǎng)殖基地，你會發(fā)現(xiàn)眼前一亮。

　　田園畫 生態(tài)田園般的秀美牧場

　　從陽光大道駛進(jìn)江西陽光乳業(yè)集團“江西長山現(xiàn)代有機牧場”的大門，牧場內(nèi)水草肥美，一眼望不到邊的綠色與藍(lán)天白云相接，給人一種草原遼闊、博大的感覺。

　　據(jù)了解，此處屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，夏季溫暖濕潤、冬季寒冷干燥，比較適宜人們居住，為此，這里更像一個江南秀美的生態(tài)田園。

　　民族風(fēng) 穿蒙古族服裝，做一回草原牧民

　　有人說，草原是容易埋沒記憶的，野火、流沙、風(fēng)暴……游牧民族的生活區(qū)域，幾乎找不到與時光抗衡的性建筑，連蒙古包都是可以拆卸的，從某種意義上講，蒙古包是草原的標(biāo)志。

　　在江西長山現(xiàn)代有機牧場也有一個蒙古包，大約有3層樓高，能容納120多人。

　　你可以親自感受這份異域風(fēng)情，還可以親自穿上蒙古族服裝，體驗一回游牧民族的生活。

　　現(xiàn)代化 機械化擠奶，冷卻保存運輸

　　除了如畫的風(fēng)景和草原情調(diào)之外，這個巨型牧場還為我們?nèi)粘ｏ嬘玫呐Ｄ烫峁┰搭^安全保障，一批現(xiàn)代化的設(shè)備也讓記者看得津津有味。

　　為了從源頭上保證牛奶的安全和衛(wèi)生，牧場一直采用德國進(jìn)口的目前世界上先進(jìn)的機械化擠奶設(shè)備。

　　透過擠奶廳的透明玻璃，記者看到，到了擠奶時間，泌乳期的奶牛就自覺而悠閑地逛到擠奶車間，工作人員先將奶牛的乳頭進(jìn)行消毒，然后套進(jìn)擠奶機的乳杯開始擠奶。

　　“擠出的牛奶通過制冷式奶罐在黃金45分鐘內(nèi)從37℃冷卻至4℃保鮮，有效地抑制了微生物增長。之后，直接將冷藏罐里的牛奶運送到生產(chǎn)車間，這樣，牧場的任務(wù)就基本完成了。”陽光牧場施場長如是介紹。

　　安全性 奶瓶清洗消毒需要10個小時

　　據(jù)陽光牧場施場長介紹，牛奶的污染主要來自空氣、牛體、擠奶設(shè)備和奶瓶、昆蟲、飼草和飼料等。把好了源頭的安全關(guān)，加工階段的安全同樣重要。

　　據(jù)了解，為了保障牛奶在加工環(huán)節(jié)不受污染，當(dāng)奶源一運抵加工廠后，需要接受多達(dá)20多個指標(biāo)的檢測。其中，在檢測是加工的個環(huán)節(jié)，三聚氰胺、微生物等可一一檢出，這道檢測工序需要1個小時。

　　奶瓶是奶制品的載體，奶瓶的安全也直接關(guān)系著奶制品的質(zhì)量。為此，天天陽光公司的工作人員在回收到了奶瓶后，得進(jìn)行清洗消毒。據(jù)悉，整個清洗時間達(dá)10個小時。

　　奶瓶徹底清洗消毒完畢后，裝入經(jīng)過了標(biāo)準(zhǔn)化、檢驗、殺菌消毒、檢驗等程序的優(yōu)質(zhì)牛奶，再由運輸人員將它冷藏運送至百姓餐桌，安全奶的整個程序才算完結(jié)。