三步讓你挑對孕婦催乳圣品章魚干
眾所周知,母乳喂養(yǎng)好處多,充足的奶水是媽媽們夢寐以求的事情。但是,不少媽媽因為各種原因而導(dǎo)致奶水分泌不足,為了給寶寶充足的奶水食用,媽媽們就會尋找各種的方法來催乳。
以食代療是中醫(yī)為推崇的催乳方法,因此也衍生了大量的催乳湯品,像清燉老母雞、豬蹄通草湯、黃花燉瘦肉、絲瓜仁鰱魚湯等等。而在沿海地區(qū),人們常使用的催乳食材是章魚干,它既可補體虛,又可以催乳,章魚燉豬蹄更是產(chǎn)婦們必喝的一道湯品,催乳效果顯著。
現(xiàn)代物流倉儲的發(fā)展,使得人們選購商品時受地域的限制越來越小,沿海地區(qū)特有的海產(chǎn)品也慢慢滲入了內(nèi)陸人們的生活里。喝章魚湯催乳不再是沿海產(chǎn)婦的專屬,越來越多的內(nèi)陸產(chǎn)婦也開始嘗試食用這種催乳食材。
但是,市面上的章魚干質(zhì)量參差不齊,一個不小心就會挑花了眼,被那些無良的商家給蒙騙了,以高昂的價格購買了低品質(zhì)的產(chǎn)品。那么應(yīng)該如何挑選章魚干呢?我們可以從以下的三個方面入門:
1、外形
合格的章魚干體形完整,肉體堅實而肥大,爪粗壯,體呈鮮艷的柿紅、棕紅色,色澤呈暗紫紅色的質(zhì)量較差。倘若你看到章魚干表面有一層薄粉,那并不是發(fā)霉,而是章魚干釋出的自然物質(zhì),可以放心購買。
2、品種
章魚的品種很多,市面上的章魚干一般是由真蛸、長蛸、短蛸曬干而成,其中以真蛸制成的章魚干質(zhì)量好。大家可以從腕長來區(qū)分三者,成熟的章魚頭胴部約7~9.5厘米,短蛸的腕長約12厘米,長蛸的腕長約48.5厘米,真蛸的腕長約32.5厘米。此外,還可以看它的產(chǎn)地,真蛸的主要分布區(qū)域是東南沿海,以浙江舟山,福建平潭、廣東汕尾、廣西北海等地較多。
3、加工方法
某些地區(qū)的漁民為了縮短加工所需用時,會使用食用明礬和鹽令章魚快速脫水,而某些漁民甚至使用機器將其直接烘干。目前只有少數(shù)地區(qū)仍保留傳統(tǒng)的加工方法,廣東汕尾就是其中之一;汕尾漁民把新鮮的章魚處理干凈后,過一遍鹽水,然后就讓它自然曬干或風干。從海中捕獲活章魚到制成章魚干,整個過程不添加任何任何添加劑或防腐劑,做到了真正的曬干,曬干后的章魚干需要放在冰箱冷藏保存。
后簡單介紹一下章魚的食用方法,新鮮章魚的嘴里和眼里都是沙子,但漁民在曬章魚之前已經(jīng)清洗干凈,所以在食用之前只需簡單的泡發(fā)即可。炒、燜、燉或者煲湯,就看你的個人喜好,常見的做法有章魚燉肉、章魚蓮藕湯、章魚豬蹄湯等等。想進一步了解章魚干的做法,可以搜索:細數(shù)章魚(八爪魚)的N+1種吃法
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