“月乃湯”熱賣 央視報導廣禾堂月子水百年傳承科學檢測
食品安全一像是母嬰產(chǎn)品受關(guān)注的議題,每到315國際消費者日必受媒體檢驗的焦點。日前央視CCTV央視CCTV4、CCTVnews于315連番報導熱門的月子水產(chǎn)品──月乃湯。雖說是月子”水”實質(zhì)卻并非”水”而是專用的月子湯頭,為此,記者特別跨洋走訪月乃湯的出生地---中國臺灣,實地了解月乃湯究竟是什么樣的產(chǎn)品?如何生產(chǎn)制造?
這一來自中國臺灣生產(chǎn)的月子餐專用料理湯頭紅遍兩岸,記者為母嬰食品探源把關(guān),探源月子餐的發(fā)源地中國臺灣,并走訪生產(chǎn)企業(yè)廣禾堂的中國臺灣辦公室、生產(chǎn)據(jù)點,上?偛俊⒈本┡c深圳中央廚房。
廣禾堂的創(chuàng)始人兼董事長——鐘宇富表示,對于消費者而言,食品安全與健康才是為關(guān)注的話題。當記者問到“月乃湯”營養(yǎng)成分時,鐘宇富指出,月乃湯經(jīng)權(quán)威機構(gòu)國際醫(yī)學報告檢測,內(nèi)含氨基酸、肉桂、甘草等一系列人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
就在2013年三月衛(wèi)生部主管的《中國保健營養(yǎng)》專業(yè)期刊雜志也刊登過“月乃湯促進泌乳功能動物實驗研究”的論文報告,證明月乃湯有助于泌乳。而另一份“月乃湯促進泌乳功能動物實驗研究” 論文報告,近期刊登在國際學術(shù)期刊《Medicinal Plant藥用植物》2014年第5卷第3期上,證實月乃湯有促奶的效果。
月乃湯內(nèi)確實含有藥食同源成分及氨基酸等營養(yǎng)成分
2013 年 1 月 31 日,中國臺灣權(quán)威檢測機構(gòu) SGS ,檢測出“月乃湯”內(nèi)具有豐富的藥食同源構(gòu)成的內(nèi)涵,其“總有機碳”含量為 3.15mg/L ,是普通礦泉水的 6 倍,與“礦泉水”有質(zhì)的區(qū)別。
2013 年 2 月 4 日,上海的專業(yè)檢測機構(gòu)上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務有限公司檢測,確認月乃湯內(nèi)含有 16 種氨基酸,氨基酸總計 10.3mg/100ml ,其中含量高值為天門冬氨酸 6.20mg/100ml 。
月乃湯中含有甘草、肉桂等藥食同源食材,其主要有機活性成分為甘草酸、肉桂醛等,這些有機活性成分主要由碳、氫、氧等元素組成。相關(guān)檢測報告已在廣禾堂官網(wǎng)上公示,消費者大可放心購買。
傳承客家人坐月子百年風俗,科學改良
客家人聚居在南方靠山繞河之地,其實是古代所謂“南蠻瘴氣之地”,地濕氣很重,怕生產(chǎn)之后的婦女受風積濕瘀血不通,姜能夠驅(qū)風散寒,活血開胃,娘酒(糯米釀制)經(jīng)過久煮,酒精揮發(fā),營養(yǎng)豐富,而且仍具備酒的藥引作用,沒有下過蛋的小母雞所具備的蛋白質(zhì)豐富且很容易被人體分解吸收,合制的姜酒雞,味辛甜而醇香,有開胃生津、祛寒濕、通經(jīng)絡(luò)、和五臟、活血去瘀、滋陰益腎的。故客家婦女經(jīng)產(chǎn)后進補,多體魄壯實,產(chǎn)奶多。
客家人幾百年的傳統(tǒng)都是這樣。但是要強調(diào)的是,坐月子的姜酒雞雖然煮法簡單,但是用料要求嚴格,現(xiàn)在很多客家人煮出來的都不合格,比如此膳食所使用的酒必須是提前一年釀造的陳酒,萬不可還全是酒精的燒酒。
廣禾堂月乃湯就是傳承客家人上百年來的坐月子習俗,經(jīng)過科學改良,特別針對坐月子專門特制的烹飪料理湯頭,煮粥煲湯,能充分析出食材營養(yǎng)精華,更易被人體吸收,使產(chǎn)婦氣血暢通、恢復窈窕。
廣禾堂月乃湯成分分析
1 、糖的分析:大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖,這更有利于它快速補充人體的能量,以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。
2 、酸的分析:酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用,這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。
3 、蛋白質(zhì)和氨基酸:糯米和大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的,經(jīng)過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質(zhì),這對于米酒的營養(yǎng)提高很有幫助。
4 、維生素和礦物質(zhì):這些物質(zhì)大部分都是糯米和大米中本身含有的,主要是它們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化,以及根霉在發(fā)酵時也會產(chǎn)生一些維生素,主要要有維生素 B ,維生素 E ,礦物質(zhì)。
記者也特別跨洋走訪月乃湯的出生地---中國臺灣,實地了解月乃湯究竟是什么樣的產(chǎn)品?如何生產(chǎn)制造?相距廣禾堂中國臺灣臺北辦公室約22個多小時車程,記者來到中國臺灣中部廣禾堂月乃湯生產(chǎn)基地,位于中國臺灣云林縣斗南的幸鑫食品有限公司。這里是月乃湯的誕生地,在正式進口報關(guān)進入大陸市場之前,所有生產(chǎn)加工、包裝都在中國臺灣原廠進行。
幸鑫食品工業(yè)股份有限公司創(chuàng)立于 1979 年;
1980 年至 1983 年,連續(xù)數(shù)年榮獲雜項罐頭出口名及外銷績優(yōu)廠商;
1995 年 5 月,通過飲料及罐頭食品 GMP 認證;
1999 年 9 月,增設(shè)寶特瓶生產(chǎn)線;
2002 年 3 月,通過 ISO9001 國際品保認證;
2003 年 6 月,通過 F.D.A 輸美加地區(qū)寶特瓶裝產(chǎn)品產(chǎn)線評核;
2007 年 5 月,通過 ISO 2200:2005 及 HACCP 驗證;
2010 年 8 月, FDA (食品藥物管理局)派員稽核通過;
2010 年 11 月,通過寶特瓶飲料食品 GMP 認證;
2012 年 1 月,通過 FSSC 22000:2010 驗證并取得全球食品安全促進會 (GFSI) 認可。
月乃湯的生產(chǎn)現(xiàn)場從月乃湯配料----殺菌-------罐裝------封箱------檢測----入庫整個生產(chǎn)流程,每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)。從月乃湯的誕生過程,也正是中國傳統(tǒng)老祖先智慧的再創(chuàng)新,利用現(xiàn)代科技把坐月子文化發(fā)揚光大。
月乃湯的選材和配比,經(jīng)過中醫(yī)師多年的臨床經(jīng)驗結(jié)合產(chǎn)后女性特殊體質(zhì),精心研制而成的產(chǎn)品。廣禾堂把這套來自中國臺灣的坐月子理論與方法引進大陸市場,還因此獲得了中國高新技術(shù)企業(yè)的稱號。
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