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新常態(tài)下如何回暖中國奶業(yè)

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2016年02月10日 21:48  來源:中嬰網(wǎng)

  2015年對于中國奶業(yè)來說所經(jīng)歷的一系列問題并不美妙,與14年同期相比大型牧場的盈利指標(biāo)開始下降,,與此同時,12月中旬由于大型乳企限量收奶,而引發(fā)的倒奶風(fēng)波更是在媒體圈持續(xù)的發(fā)酵并快速傳播,中國經(jīng)營報、新浪財經(jīng)等公眾媒體都對此進(jìn)行了深入的報道。,此次限收甚至波及到現(xiàn)代牧業(yè)、澳亞等大型牧場,至此,中國奶業(yè)寒冬已經(jīng)從散戶、養(yǎng)殖小區(qū),蔓延至中小牧場和規(guī);翀。

  筆者也通過QQ、微信等社交平臺側(cè)面了解到,在一些專業(yè)的奶業(yè)社交圈討論聲中,不乏養(yǎng)殖戶賣牛、散戶/小企業(yè)轉(zhuǎn)型的聲音出現(xiàn)。。

  行業(yè)內(nèi)許多有識之士秉承著積極的態(tài)度尋求著突破,2015年4月哈爾濱的國際奶業(yè)展暨乳業(yè)合作大會提出的“奶業(yè)人才培養(yǎng)”“倡導(dǎo)巴氏奶”“強調(diào)質(zhì)量安全與監(jiān)管”等觀點; 2015年11月天津,由中國乳業(yè)舉辦的以“奶業(yè)春天到底在哪里”為主題的沙龍,提出“明確復(fù)原乳標(biāo)準(zhǔn)”、”降低成本”、“引導(dǎo)公眾乳制品健康消費”等辦法,又比如12月末宋亮老師在強牧場聯(lián)盟微信分享時鼓勵大家”堅持! 堅持!再堅持!”。

  2016年的開端,國內(nèi)大型牧場匯集京城,討論“難、低、快”的新常態(tài)下的奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢,按照2015年12月底全國農(nóng)業(yè)工作會議的精神, 行業(yè)人士總結(jié)出了多項具有共性的工作方法,如:練好內(nèi)功加強培訓(xùn),降低飼料、設(shè)備管理等運營成本;針對還原奶呼吁監(jiān)管和采取措施;提高附加值如公牛育肥和發(fā)展多元化乳制品如奶酪等;加強國際合作,借鑒奶業(yè)發(fā)達(dá)國家成熟經(jīng)驗。

  這些工作方法如何實施,具體方案仍然需要大家不斷去完善和實踐,F(xiàn)在已經(jīng)有許多行業(yè)人士正在積極試圖將這些方法細(xì)化和落地:比如近興起的微信群培訓(xùn),既有業(yè)內(nèi)專家組織的,由企業(yè)服務(wù)行業(yè)自辦的,也有如上文提到的“強牧場聯(lián)盟”公益性的。當(dāng)然,傳統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)如DFI雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心除正常培訓(xùn)外,也將在2016年4月國際奶業(yè)展同期展開,奉上具有實效的牧場培訓(xùn)課程。

  又如即將在哈爾濱舉行的國際乳業(yè)合作大會上開展的法國日、中新、中荷、中美、等中外交流以及倡導(dǎo)乳品消費信息的乳業(yè)嘉年華、以奶酪為主打的世界乳制品品鑒會等活動,30多個國家的乳品企業(yè)和牧場、加工供應(yīng)商將赴哈爾濱,從方方面面制定實踐方案,共同回暖中國奶業(yè)。

  無論奶業(yè)的冬天如何寒冷,總有無數(shù)行業(yè)人士為之奮斗,不僅期待奶業(yè)的春天,更以自己的努力共同創(chuàng)造奶業(yè)的春天!

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