2016年“兩會”食品業(yè)相關(guān)提案掃描

　　現(xiàn)在，中國已經(jīng)進入了一年一度的“兩會時間”。今天晚上，小食代依靠新華網(wǎng)等公開報道來源，為大家梳理一下目前能看到的關(guān)于食品方面的提案，看看今年代表們關(guān)注點啥?

　　在每年全國兩會聚焦的熱門話題中，似乎總少不了食品安全。在新華網(wǎng)連續(xù)第十年推出的兩會熱點調(diào)查中，也從側(cè)面印證了食品安全的熱度。從2007年到2016年十年間，有六年的兩會熱點都涉及到“食品安全(監(jiān)管)”，其中2012年“食品安全監(jiān)管”排在兩會關(guān)注熱點的第三位，2014年和2016年“食品安全”分別排在兩會關(guān)注熱點的第三位和第二位。

　　不過，小食代發(fā)現(xiàn)，雖然今年食品安全仍然受到高度關(guān)注，但卻從過去一再盯緊加強食品安全監(jiān)管，變成了關(guān)注食品企業(yè)健康生存發(fā)展的新落點。比如像黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司董事長王景海和娃哈哈集團董事長宗慶后兩位來自食品界的全國人大代表，都提出了新的發(fā)展思路和思考，從企業(yè)實現(xiàn)健康發(fā)展的角度來檢視其推動食品安全的責任和可能性。

　　王景海：食品安全重在源頭治理 建議提高收奶的標準

　　好品質(zhì)是乳企重拾消費者信心的前提

　　全國人大代表、黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司董事長王景海今日做客新華網(wǎng)兩會訪談時表示：“好的品質(zhì)是提振消費者信心的前提，只有這樣才能采取后面的措施。”

　　“事實上，我國有很強的競爭力，標準已達國際化的要求。”王景海指出，“現(xiàn)在還需要做的是依靠正面引導，提振消費信心，輿論要推進讓國內(nèi)的消費者相信民族品牌。”

　　他還表示，“當消費者信任乳企時候，乳企更要自律，更應(yīng)該把對消費者負責的意識培養(yǎng)起來。一定要以企業(yè)為核心，政府為推手，輿論要傳播。只要能堅定這種發(fā)展信心，把握這個標準，真正為消費者發(fā)自內(nèi)心的負起責任，我相信在不遠的將來，消費者的信心就會建立起來。”

　　原料、源頭是食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的薄弱點

　　“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱點應(yīng)該說還是原料、源頭。”王景海表示，“食品安全有三個要點：一是用肥用藥的超標。二是種植標準低，可能使營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白、淀粉質(zhì)量不合格。第三是管理手段在倉儲、物流出現(xiàn)了一些不合格的情況。”

　　他表示，食品安全的重點在源頭治理，也要從源頭抓起，好的原料再加上好的加工，好的市場營銷，這個產(chǎn)業(yè)鏈才是健康完整的。從源頭抓，從制度上管，程序上監(jiān)控，終端上保障，才可真正確保食品安全。

　　要三管齊下應(yīng)對乳企“寒冬”

　　近年來國內(nèi)乳企正遭遇“寒冬”，庫存產(chǎn)品量大，產(chǎn)品、渠道、市場環(huán)境均出現(xiàn)翻天覆地的變化。在內(nèi)、外雙重壓力下，乳企究竟應(yīng)當如何調(diào)結(jié)構(gòu)渡寒冬成了當務(wù)之急。

　　“‘寒冬’之下，適應(yīng)國際競爭才是國內(nèi)乳企存活的基礎(chǔ)。”王景海表示，“我們將從三個方面著手應(yīng)對寒冬。”

　　一是加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。普通消費群體的需求得到滿足之后，高層次的消費需求是從供給的方向進一步引導。我們應(yīng)該把新的供給需求從不同層面調(diào)整出來，新的消費群體、消費方向，這是我們要解決的一個問題。

　　第二，在質(zhì)量、標準上一定要和國際接軌。讓消費者信任我們的產(chǎn)品，增強對民族產(chǎn)業(yè)、民族產(chǎn)品的信心。只有這樣，我們的產(chǎn)品才能參與國際競爭。

　　第三，在與國際接軌的過程中，我們既要打造民族產(chǎn)業(yè)振興的競爭能力，同時也要做好原料產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)�？梢哉f，沒有畜牧業(yè)的農(nóng)業(yè)是不完整的農(nóng)業(yè)，而現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，如果畜牧業(yè)發(fā)展跟不上步伐，也不能說是現(xiàn)代化的畜牧業(yè)�，F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)必然包含了產(chǎn)+銷一體化的經(jīng)營，從原料源頭做起，做原料的產(chǎn)業(yè)競爭。將這種有競爭能力的原料通過加工，流通到市場上去，讓消費者認可，供給側(cè)的這個層面的問題就解決了。

　　“二孩政策”帶來機遇，但挑戰(zhàn)更大

　　“每年中國的正常生育人數(shù)接近1700萬，‘二孩’政策之后，近三年會有一個大的增長，估計40%、50%的增長。這個增長對乳品企業(yè)來說是一次機遇，但更是挑戰(zhàn)。”王景海表示，“隨著人們生活水平的提高，人們對幼兒奶粉的需求和方式都在轉(zhuǎn)變，而且國際進口的成本這么低，國內(nèi)成本這么高，乳品企業(yè)如何參與競爭?”

　　對于如何抓住“二孩”機遇，王景海表示，“先要看產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否能適應(yīng)新型消費的需求。”

　　其次，如何把企業(yè)成本降下來也是關(guān)鍵。當前土地租金、養(yǎng)殖業(yè)人工費都很高，與國際相比并沒有競爭力。如何把短板補上，用國際國內(nèi)融合來降低成本。

　　現(xiàn)在品牌企業(yè)不是簡單的互聯(lián)網(wǎng)+，我們要打造一些新型產(chǎn)品放到網(wǎng)上去，逐步實現(xiàn)傳統(tǒng)營銷與互聯(lián)網(wǎng)營銷的融合。所以，知名企業(yè)不是互聯(lián)網(wǎng)+的過程，而是如何互聯(lián)網(wǎng)化，縮小與國際市場對接的費用差距，壓縮減少成本，增強競爭力，這是一個營銷手段的問題。

　　第三，消費意識的培養(yǎng)問題。國內(nèi)的乳制品參與國際競爭是具備條件的，這次建議中有一條就是要提高我們收奶的標準。

　　因此，“二孩政策”帶來的機遇是有的，但是挑戰(zhàn)更大。振興民族乳品產(chǎn)業(yè)不是簡單的1+1>2。

　　宗慶后：中國飲料行業(yè)已由跟隨者變?yōu)檎?/p>

　　是人家在學我們不是我們在學人家

　　全國人大代表、娃哈哈集團董事長宗慶后今日做客2016新華網(wǎng)兩會訪談時提出，中國的飲料企業(yè)正在世界飲料行業(yè)的發(fā)展。但食品企業(yè)也要積極適應(yīng)消費需求側(cè)變化，以創(chuàng)新型產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。

　　宗慶后說，因為中國人是會吃的，不光是中國的食品，中國的餐飲在全世界也都遍地開花，而且中國人的舌頭比西方人的舌頭靈，對味道的感覺比他們更強烈。比如以飲料行業(yè)來講，以前全世界只有三種飲料，一個橙味的，一個檸檬味的，還有一個就是可樂。中國飲料行業(yè)發(fā)展起來以后，帶動了世界飲料行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在各種各樣的飲料五花八門，我們看到現(xiàn)在國外飲料品種也多起來了。所以，現(xiàn)在不是我們在學人家，是人家在學我們。

　　宗慶后認為，食品行業(yè)競爭日趨同質(zhì)化，食品消費市場將從保障供給轉(zhuǎn)向個性化、功能化、時尚化方向發(fā)展。食品企業(yè)要加快創(chuàng)新升級原有產(chǎn)品，適應(yīng)消費新需求。

　　近年來，娃哈哈加快了轉(zhuǎn)型升級步伐，“年輕化”、“時尚化”、“個性化”成為其產(chǎn)品推廣的核心策略，加大新品研發(fā)力度，全力進攻“城市市場”，提高產(chǎn)品品質(zhì)，以適應(yīng)消費變革。

　　在宗慶后看來，食品飲料行業(yè)仍然屬于“朝陽”行業(yè)。“國內(nèi)外還有大量具有健康的新型食品可供研究開發(fā)。未來在這些方面將進行深入挖掘，利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)開發(fā)出科技含量高、附加值高的創(chuàng)新型產(chǎn)品。